まずは、日本におけるミネラルウォーターの歴史を、年代順にふりかえってみましょう。
当時発行されていた「東京絵入り新聞」という新聞に、「山城炭酸水」という商品の広告が載っており、これが日本における市販ミネラルウォーターの最も古い記録といわれています。ちなみに販売価格はひと瓶２０銭。
「平野水」とは、兵庫県平野から湧き出る自然の炭酸水で、これを明治屋が権利を借り受けて「三ツ矢平野水」として売り出したのがこの年です。この「三ツ矢平野水」が後に「三ツ矢サイダー」となったわけですね。
「三ツ矢平野水」発売の翌年、同じ兵庫県で、英国人ウィルキンソンによって、六甲の麓に湧き出る炭酸を含んだ鉱泉水が発売されました。この「ウィルキンソン炭酸水」は、現在も近畿地方を中心に販売されています。
堀内合名会社が、甲州下部町の鉱泉水を精製した、日本初の炭酸を含まない（無発泡性）ミネラルウォーターがこれ。とりわけ外国人観光客に人気を得ました。この水は現在も「富士ミネラルウォーター」という商品名で販売され、日本のミネラルウォーターのパイオニアとして多くのファンに愛されています。
それまで鉱泉水と呼ばれるのが普通でしたが、進駐軍のアメリカ兵によって＜ミネラルウォーター＞という言葉が持ち込まれ、それが一般的な呼び名として定着したといわれています。
この頃から水割りウィスキーが流行、ウイスキーを割る水としてミネラルウォーターを求める人が増えてきました。以後、２０年近くにわたって、日本で＜ミネラルウォーター＞という言葉は、水割り用の水の代名詞として使われることになります。
ようやくこの年になって、それまで外国人向けスーパーなどで、わずかな平行輸入品が販売されていただけだった外国産ミネラルウォーターのうち、「ペリエ」が正式に輸入され、販売されるようになりました。しかし、当時の外国産ミネラルウォーターのシェアは全体の１パーセントにも満たないくらいしかありませんでした。
この年の８月、日本で初めてといっていい家庭用ミネラルウォーター「六甲のおいしい水」が、ハウス食品から発売されました。まだまだ「水と安全はタダで買える」というのが常識だった頃ですから、この商品そのものが大変な反響を呼び、話題となりました。デパートのお中元用商品として「水の贈答品」が登場したのもこの年です。
発売当時は冷ややかな視線で見られていた「六甲のおいしい水」をはじめとする家庭用ミネラルウォーターが、この年の夏の記録的な渇水によって売れ始め、どんどんシェアを拡大していきます。また、それに便乗した新商品も続々登場します。
５月にミネラルウォーターに関する基準が一部改正され、ヨーロッパの無殺菌のミネラルウォーターの輸入が正式に認められたため、エビアン、ヴィッテル、ボルヴィックなどの本格的な輸入が始まり、国産ミネラルウォーターとの本格的な競争が始まりました。
大手デパート、西武百貨店の店内に、ミネラルウォーター専門のバー「アクアバー・源流」が登場。テレビや雑誌などで話題に。なお、このバーは現在はありません。
この年、ついに家庭用ミネラルウォーターの消費量が業務用を越え、ミネラルウォーターが一般家庭に定着したことが大きな話題となりました。
同年、農林水産省が「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」を公示し、ミネラルウォーター類は＜ナチュラルミネラルウォーター＞＜ミネラルウォーター＞＜ナチュラルウォーター＞＜ボトルドウォーター＞の４種類に分類されることになりました。
ついにミネラルウォーターの生産、輸入量の合計が３５万キロリットルを越え、１９８７年からのわずか５年間でシェア４倍という急成長が話題になりました。
輸入品の５００ミリリットルのミニサイズ・ペットボトルが若者に人気を集め、それを首からぶらさげて歩くための「エビアンホルダー」というグッズが登場。ポパイやオリーブなどの雑誌で紹介されるや、これを携帯した若者が渋谷や原宿を闊歩するようになりました。
手前味噌で恐縮ですが、この年の夏、日本で初めてのミネラルウォーター専門書「ミネラルウォーター・ガイドブック」が新潮社から出版されました。現在も増補改訂版が発売中ですので、どうぞよろしく。
９月にカナダ産のミネラルウォーターにカビの胞子が混入しているのが発見され、「ミネラルウォーター安全神話に翳り」とマスコミで大きな騒ぎに。その後の厚生省の調査で異物混入が認められた違反品ミネラルウォーターは計４１銘柄に及び、その中にカナダやオセアニア産のミネラルウォーターいくつか含まれていたため、「外国産の水は危険」との心ない風評も立ちましたが、実は違反品の本数は輸入品よりも国産品の方が圧倒的に多く、同年１０月の厚生省生活衛生局の発表では、輸入品の違反率が０．５５パーセントだったのに対し、国産品の違反率は５．５８パーセントもありました。
９５年の異物混入事件の余波で、前年は伸び悩んだミネラルウォーター市場がここにきて急成長。ついに７９万リットルとなり、国民ひとりあたりの１年間のミネラルウォーター消費量が６．３リットルに達しました。これは１０年前（８７年）の約９倍という、驚くべき数字です。
Ｙ２Ｋ問題で、小渕首相（当時）自ら「飲み水の備蓄を」と呼びかけたことも影響して、ミネラルウォーターの消費量がついに１００万キロリットルの大台を突破。国民ひとりあたりの１年間のミネラルウォーター消費量も８．９リットルに。