ミネラルウォーター先進国であるフランスには、ミネラルウォーター（鉱泉）を用いて病気治療を行う、テルマリズム（鉱泉治療）・センターと呼ばれる医療施設が、国内に１０４カ所あります。これらの施設では、専門医によるカウンセリングの元、シャワー・バスやジャグジー・ジェットバスといった特殊な浴槽による水治療やプールでのエクササイズ、そしてマッサージや食事療法などを組み合せて、さまざまな病気治療を行っています。驚くのは、こうしたセンターでの治療に健康保険や社会保険が適用されること。つまりフランスでは、テルマリズムは先端の医学として認知されているのです。
フランスの代表的なテルマリズム・センタのある町には、エビアン、ヴィッテル、コントレックス、アベンヌ、そしてＤＡＸやＶＩＣＨＹなどがあります。
フランスではミネラルウォーターの医学的効能を１２の項目に分け、それぞれのテルマリズム・センターで用いている水が、どの病気に対して治療効果があるかを医学的、臨床的に調査し、認定しています。その１２の項目は、以下の表の通りです。
| 医学的効能 | ヴィッテル | コントレックス | エビアン | アベンヌ | バニョール | ＤＡＸ | ＶＩＣＨＹ |
| 消化器系疾患 | ★ | . | ★ | . | ★ | ★ | ★ |
| リューマチ | ★ | . | ★ | . | ★ | ★ | ★ |
| 腎臓・泌尿器 | ★ | ★ | ★ | . | . | . | . |
| 口腔舌粘膜 | . | . | . | . | . | . | . |
| 皮膚 | . | . | . | ★ | . | . | . |
| 心因性疾患 | . | . | . | . | . | . | . |
| 神経系疾患 | . | . | . | . | . | . | . |
| 静脈血栓 | . | . | . | . | ★ | . | . |
| 心臓・動脈 | . | . | . | . | . | . | . |
| 小児病・発育不全 | . | . | . | . | . | . | . |
| 呼吸器系疾患 | . | . | . | . | . | . | . |
| 婦人病 | . | . | . | . | ★ | ★ | . |